sabroso

Dónde: 237 Florida Road, Morningside

Abierto: De domingo a jueves de mediodía a 22.30 h, viernes y sábado de mediodía a medianoche.

llama: 071482 1324

El fantasma rosa en este vaso con forma de piña apareció en la mesa del comedor. Esta es una margarita de verano que es una mezcla de tequila, licor de sandía, Triple Seco, lima y jugo de piña fresca (R69). Es delicioso y peligroso. Sabe a bebida fría.

Nuestro nuevo hijo Sabroso en el vecindario de Florida Road se ha apoderado del espacio que alguna vez ocupó Taco Zulu. En la planta baja hay un espacio moderno elegante y elegante con una gran terraza renovada. Nuestro camarero nos dijo que arriba está el salón y el comedor privado, que todavía están en proceso de renovación. Esto lo explica. Pensé que su presupuesto de decoración se había agotado, pero debería verse bien cuando esté terminado.Y yoEn la parte de atrás, todavía están ocupados creando un jardín de cerveza, creo que lo haránDespués de Covid.

Leo el menú con atención porque me gusta mi mojito más tradicional relleno de lima y menta (R80). Siempre es una bebida refrescante. Creo que el cóctel es muy popular aquí.

Sabroso significa “delicioso” en español, y se jacta de que este restaurante es una celebración del sabor, la prosperidad y las tradiciones culinarias de América del Sur, desde la fiesta de fuego en México (en realidad en América del Norte) hasta el legendario bistec en Argentina.

Excepto por una página dedicada a los alimentos básicos del Tex Mex, como quesadillas, burritos y tacos, y salsa chimichurri en los bistecs, aquí no hay casi nada que pueda insinuar los sabores de América del Sur. No hay rastro del famoso ceviche peruano, de hecho, no hay pescado en el menú, ni empanadas chilenas, deliciosas empanadas de carne y huevo, ni feijoada brasileña, un rico estofado de carne de cerdo y frijoles negros. Pueden aparecer churros, donas españolas, pero es salsa de chocolate, no el famoso dulce de leche, el hermoso caramelo de leche, ningún postre uruguayo que se precie no puede prescindir de él.

Pero el menú tiene algo en común que los sudafricanos compartimos con la mayoría de los países de América del Sur: la carne asada. Así que espere bistecs, kebabs, costillas y costillas. Incluso hay una parrillada mixta de costillas de res, pechuga de res, alitas de pollo y boerewors, que suena como una lujosa fuente de shisanyama. Luego hay varias hamburguesas, todas con 200 gramos de empanadas, y pizzas.

La hamburguesa Sabroso llegó a la mesa de al lado, era una hamburguesa grande con empanada de ternera doble, queso doble, tocino, cebollas caramelizadas y avo (R170). Solo mirar la comida en la montaña me decepcionó, pero este cliente aceptó el desafío y se comió cada bocado.

Los aperitivos son limitados, incluidos perejil y queso parmesano (¿Italia?), Tiras de pollo cajún (EE.UU.), dedos de halloumi (Grecia) y colas de camarón con queso y peri-peri (Mozambique). Elegimos jalapeño frito (R89), que es grande pero enrollado en pan rallado crujiente y se sirve con queso crema y salsa de chile dulce. Enorme, pero bueno. Calamares a la cajún cocidos con nata (R89), muy buenos, bien cocidos, y unas rebanadas de pan frito para borrar la salsa picante pero no demasiado cremosa. Sin duda, el primer plato generó expectativas.

Desafortunadamente, Mains no los satisfizo completamente. Mis costillas (R189) -también puedes comer cordero o ternera- la carne está jugosa, pero la salsa es demasiado dulce. Trajeron deliciosas patatas fritas cortadas a mano. Será mejor que pruebe los anticuchos, dos brochetas de ternera sazonadas con ajo, vinagre, comino y chile, y servidas con arroz y mazorcas de maíz a la parrilla. Me gusta el maíz en la mazorca, rara vez lo ves en los restaurantes, pero sabe desordenado.

Mi amigo quería algo ligero después del gran aperitivo y eligió tortillas, una tortilla doblada rellena de carne de res, queso y cebolla (R134). Si quieres, también puedes comer calzone mexicano. De hecho, pidió pollo, pero le gustó mucho este plato, estaba delicioso y evitó el tedio debido a la gran cantidad de crema agria y guacamole adecuado.

Nos saltamos los postres, básicamente palitos de masa fritos, créme catalina (un brulé con sabor a cítricos de Barcelona) y los omnipresentes brownies de chocolate, aunque ofrecen una variedad de batidos. Dudo que el café irlandés sea muy popular aquí.

comida: 3

Servicio: 3

medio ambiente: 3 ½

factura: R748

Sábado independiente