VENECIA – Detrás del Punk Tequila en North Port hay un nuevo restaurante mexicano del mismo equipo, Venice.

El propietario Vincent Mata y el último restaurante de su familia, Pineapple Tequila, llegará al Jacaranda Plaza de Venecia en 41 American Bypass y Center Road. La plaza cubrirá 4,205 pies cuadrados, adyacente a la tienda Bell’s Outlet / Home Centric.

Mata actualmente posee otros tres restaurantes: Pink Tequila y Blue Tequila en North Port, y Lime Tequila en Port Charlotte. Dijo que sus clientes le han estado pidiendo que abra una ubicación en Venecia durante mucho tiempo.

“Tengo muchos clientes en Venecia y todos dicen: ‘Tienen un restaurante en Venecia'”, dijo. “También veo cómo Venecia está creciendo”.

Si lo perdiste: restaurantes asiáticos, cafés de licuados y otros vienen para revivir el centro del condado de Sarasota.

También en la Plaza: Venice Boutique Fitness se adapta a las secuelas de la cala.

El menú cumplirá con las expectativas de los clientes habituales de otros restaurantes de Mata. Habrá platos tradicionales mexicanos como asada de maíz y fujitas, además de un bar con tequila, sangría y margarita especial.

Mata dijo que la ubicación y el diseño serían lo que lo diferenciaría de otros productos alimenticios. Ella planea tener de todo, desde mesas y sillas hechas en México hasta el bar, donde todavía viven sus padres.

“Es una piña, por lo que los colores serán verde y amarillo”, dijo. “Cada restaurante tiene su propia personalidad”.

El restaurante necesita ser construido, por lo que debería abrir el próximo año, dijo Mata. Dijo que espera contratar a 20 miembros del personal.

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Jacaranda Plaza, propiedad de Banderson Development Company del condado de Monte, ha mejorado con los años.

Kmart, que cerró allí en 2009, se ha transformado en una tienda de artes marciales y Aldi, que abrió en abril. A finales de julio se alquiló Plaza 90.

Puede que haya más lugares en la tarjeta de Mata, tal vez otro restaurante donde la otra palabra sea “Tekla”. Es posible que se produzca uno en los próximos años.

Pero por ahora, Mata dice que lo está tomando un día a la vez.

“Voy paso a paso. No quiero suicidarme”, dijo. “Quiero abrir un restaurante y asegurarme de que todo esté bien”.

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