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Que hora es…? ¡Es hora de Chico! Receta de vieiras Chico Time
Esta semana, Celebrity Chef de Ready Steady Cook y Fellow Master Chef Steven Saunders, propietario de The Little Geranium en La Cala cocineros para la celebridad de X Factor Chico, un especial plato de vieira!
REGULAR los lectores kahora que Chico es seguido encima aquí con nosotros en nuestro restaurante porque El es un amigo cercano. Sin embargo, yot ’s ha pasado un año más o menos ya que él estaba aquí porque el bloqueo nos impedía viajar a todos, así que estaba realmente encantado de ver su amistoso scara miley!
los sencillo palabras ¿Que hora es? ¡Es hora de Chico! es recordado en todo el mundo como el frase clave de mi amigo Chico Slimani (nacido Yousseph Slimani). Donde quiera que vayamos yo élArkansas personas llamando … ¿Qué hora es? Y porque Chico es un artista y una persona natos complaciente él siempre responde gritando… es Chico tiempo !! Y tiene una risa, un baile y una foto tomada con ellos.
En los primeros días cuando estaba uno de los chefs de la televisión Listo Steady Cook, me pararía junto a él en estado de shock que tanta gente se arrodillów y amorre ese eslogan La gente ama a Chico, tuvo un golpe de golpe No1rey Madonna fuera del lugar No1 en 2006 y ¡todos parecen recordarlo!
Conocí a Chico por primera vez en el El infierno Grabación de TV de cocina en aproximadamente 2007. Estaba pasando por un divorcio y fui con un nuevo Novia. Me acerqué al plano de los asientos para ver dónde nos íbamos a sentar y con quién. En el evento, hubo muchos bien conocido la gente no menos Chef Marco Pierre White, y en la cocina trabajando como la comisión de Marco chef fue Anthea Turner quien me arrodilléw bien.
Anthea me vio y gritó. Fui y ella preguntaed si supiera una mousse de chocolate receta porque la suya no se había puesto. Marco le gritó y volvió a la cocina, ella se apresuró. Cuando me volvíy Chico estaba detrás de mí, dijo: «estamos en tu mesa hermano!« Entonces, yo respondido…» qué ¿hora es?« (como tú lo haces!) Chico se rió a carcajadas y wNos hicimos amigos cercanos desde ese día ysiempre pasamos calidad el tiempo pasaer siempre que podamos.
Elegantela esposa de Danielle, Es encantador y muy inteligente. Ella realmente es un minmi de información y ella mantiene a mi chico Chico en los rieles. Sus dos hijos La La y Zac también se dirigen a la fama. La La literalmente tiene la voz de un ángel, ella solo tiene 14 años y ha sido aceptada en el BRIT colegio (responsable de estrellas como Adele y muchos otros).
Es muy especial escuela de musica y bastante imposiblee entrar así que La La tiene ya sido reconocido y está en su viaje, ella definitivamente uno a tener en cuenta! La breve historia detrás de Chico «s vieiras es que El chef Raymond Blanc me cocinó una vieira en su caparazón con una tapa de hojaldre. Fue hermoso pero el lástima era que no podía comer la masa en la parte superior porque él había cubierto la parte superior Vieira concha con la masa y eso estaba pegado lo.
Cuando volví a mi Geranio restaurante en Cambridge yo recreado el plato replunacing la cubierta superior con solo una tapa de hojaldre y lo cocino hasta que esté crujiente. También cambié la salsa para contener trufas. Las texturas de la masa crujiente y vieira suave al horno debajo con crela salsa de trufa Amy adivinar! ¡Raymond incluso admitió que la mía era una mejor versión! Dijo en su suave, sexy acento francés… «Steven, cocinas desde el corazón y me encanta eso de ti!«
UNA pocos años hace, Serví el plato de vieira hasta Chico y su familia adorable como un curso de degustación todos dijeron… «Guau!« Entonces, se convirtió en el plato que más amaba Chico y lo renombré Chico time Scallops. Entonces, esta semana te estoy dejando en secreto receta. Vieiras cooked en su caparazóns, con trufa salsa… ¡Disfruta!
Hora de chico Vieiras!
Ingredientes para cuatro:
4 grandes vieiras frescas hechas a mano en su concha (disponibles en los mercados de pescado)
1 puerro grande, lavado y limpio
200 g de sal mantequilla
aceite de oliva ligero
Una cucharada de eneldo fresco picado
½ copa de champán o cava
2 cucharillas de piezas de trufa (disponible en supermercados)
Una llovizna de aceite de trufa
Aproximadamente 300 g de confeccionado hojaldre
2 yemas de huevo
Un poco de sal de Maldon
Método:
en primer lugar, prepare las vieiras apretando las cáscaras con un cuchillo pequeño o un cuchillo de ostras y retire la parte plana de las dos mitades de la cáscara. Esto te deja la vieira sentado en el caparazón más profundo con todas las huevas y la membrana.
Retire las huevas y la membrana con los dedos. cuidadosamente y lavar con agua fría. Ahora debería poder quitar la membrana dejando las huevas rojas intacto. Reserve las huevas y deseche la membrana.
Ahora retire con cuidado las vieiras con una espátula pequeña y brevemente enjuague en agua fria Limpiar la cáscaras o ponerlos en el lavavajillas.
Picar el puerro lavado muy finamente y freír en un precalentado sartén con la mitad de la mantequilla. Sazone con un poco de sal y, mientras absorben la mantequilla, agregue el cava. Agregue el eneldo picado y finalmente agregue los trozos de trufa. Reserve esta mezcla.
En una sartén precalentada y seca, calentada a temperatura máxima, agregue un poco de aceite de oliva y selle las vieiras por un poco de color, agregue la mantequilla restante y ahora agrega las huevas.
Cocinar ambos por un lado solo para acerca de 30 segundos para uno minuto, no más.
Rmimueva la estación y escúrrala en papel de seda.
Alinee las conchas de vieira y divida la mezcla de puerro entre ellos de manera uniforme. Coloque la vieira chamuscada con el color hacia arriba sobre la mezcla de puerros y las huevas a su lado. rerizzles con El aceite de trufa.
Estire la masa hasta aprox. 2mm. y cubra la concha de vieiras con la reposteria. Corta alrededor de la masa para que tengas cuatro conchas bien cubiertas de masa y selladas apretando la masa en la concha.
Cepille la masa con la yema de huevo y sazone la parte superior con sal Maldon.
Las vieiras se pueden mantener así en el refrigerador hasta por 12 horas.
Hornee en un horno precalentado 200c hasta que la masa esté ligeramente dorada.
Sírvales explicando a los invitados que pueden retirar la masa unand agregar un pequeño del crsalsa de trufa eamy, para una experiencia de sabor completa.
Para la salsa de trufa:
300 ml de crema espesa
1 cebolla blanca picada
2 dientes de ajo pelados y rebanados finamente
100 g de mantequilla salada
4 cucharaditas de trozos de trufa
1 cucharada de aceite de trufa
Sal de Maldon
Método:
Simplemente hierva la crema y agregue la cebolla y el ajo. Cocine a fuego lento hasta que la crema esté bueno y espeso y agregue la mantequilla y revuelva.
Ahora pase la salsa a través de un tamiz en una sartén limpia para removerhornear los trozos de ajo y cebolla.
Finalmente, agregue las piezas de trufa a la salsa y bate y luego agrega el aceite de trufa. Puedes mantener la salsa caliente en la estufa hasta que la necesites. Cuando sea necesario, vierta en una jarra pequeña y sirva se vierte sobre las vieiras, cuando se levanta la tapa de la masa.
Sigue a Steven en Instagram…. @ Saunderschef
The Little Geranium, ganador del mejor restaurante internacional de España… 2020
www.thelittlegeranium.com Para reservas: [email protected]
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Conmebol revela logotipo de Copa América 2024 organizada por EE. UU. – NBC 6 South Florida
El logotipo oficial del Campeonato de la Copa América 2024 se puede encontrar aquí.
La 48ª edición del torneo cuatrienal, generalmente disputado por equipos sudamericanos, será organizada por Estados Unidos como parte de un «acuerdo de asociación estratégica» entre CONCACAF y CONMEBOL.
Ahora sabemos cómo se verá el logo de la competencia, ya que Conmebol dio a conocer el diseño oficial el lunes.
Los colores y las imágenes representan a los Estados Unidos, por lo que el trofeo de la America’s Cup utiliza las estrellas rojas, blancas y azules de la bandera y las franjas rojas como fondo (con forma de pelota).
Las palabras «USA 2024» en la parte inferior también son rojas y azules.
Los campeones defensores Argentina, también campeones defensores de la Copa del Mundo, serán uno de los 10 clubes sudamericanos que participarán en la competencia. CONCACAF tendrá otros seis equipos participando.
El evento tan esperado comenzará el 20 de junio y se extenderá hasta la final el 14 de julio. Sin embargo, el calendario completo, las ciudades anfitrionas y las sedes aún no se han anunciado.
Estados Unidos fue sede de la Copa América en 2016 y se unirá a México y Canadá para albergar la Copa del Mundo de 2026.
Un blogger apasionado, emprendedor, amor por atracones viendo Netflix, películas.
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Ola de calor europea: ¿Cómo afecta a España, Italia y otros destinos vacacionales favoritos del continente? | noticias del mundo
Los incendios forestales siguen ardiendo en España y se han emitido alertas para 16 ciudades de Italia. Las temperaturas aumentarán en Grecia después del miércoles, y los meteorólogos predicen que esto podría continuar hasta el próximo mes.
lunes, 17 julio 2023 a las 16:43, Reino Unido
Los meteorólogos han advertido que las temperaturas alcanzarán niveles récord en el sur de Europa esta semana.
El pronóstico más reciente prevé días con máximas de 44 grados Celsius (111 grados Fahrenheit), con temperaturas que continúan entre los 30 y los 40 grados en toda la región.
La Agencia Espacial Europea advirtió a países como Italia, España, Francia, Alemania y Polonia que enfrenten calor extremo esta semana.
Últimas noticias sobre la ola de calor: siga nuestro blog para conocer las últimas noticias meteorológicas mundiales
Esto es Se espera intensificación en los próximos dos días La Organización Meteorológica Mundial dijo que la situación podría continuar hasta agosto.
Ciertas estaciones meteorológicas en partes del hemisferio norte ya han establecido nuevos récords, y es probable que haya más, dijo la agencia de la ONU en su sitio web.
«Se espera que las temperaturas más altas se intensifiquen en partes del Mediterráneo, incluidas Grecia y Turquía, a mediados de la semana (19 de julio)», dijo el informe.
«Esta situación puede continuar más allá de agosto».
Detrás de la ola de calor hay un nuevo anticiclón, llamado Caronte, en honor al barquero de la mitología griega que transportaba almas al inframundo.
Entonces, ¿qué pasa donde vas de vacaciones?
España
La ola de calor de España se intensificará hoy, y se espera que las temperaturas alcancen los 44 ° C en el valle del Guadalquivir, cerca de Sevilla.
es como El incendio forestal sigue ardiendo Fuera de control en La Palma, Islas Canarias, España.
Más de 4.000 residentes se vieron obligados a huir de sus hogares el sábado.
Los incendios han afectado a más de 4.600 hectáreas (11.300 acres) de bosque en la parte norte de la isla.
Más de 300 bomberos, nueve helicópteros acuáticos y dos aviones intentan extinguir las llamas.
La agencia meteorológica española Aemet dijo que la ola de calor de esta semana «afectará a la mayoría de los países que bordean el mar Mediterráneo».
Se espera que las temperaturas bajen en algún momento del miércoles, dijo la agencia.
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Los turistas británicos están cambiando de planes a medida que aumentan las temperaturas
Italia
Al menos 16 ciudades en Italia han emitido advertencias climáticas de alta temperatura El país se prepara para temperaturas récord.
El pronóstico máximo es de 45 grados Celsius (113 grados Fahrenheit).
este las alertas están en su lugar Los principales destinos turísticos incluyen Roma, Florencia y Bolonia, así como Palermo en Sicilia y Bari en el sureste de la península.
El ministro de Salud italiano, Orazio Schillaci, instó a las personas a tener cuidado al visitar lugares turísticos como las famosas ruinas de Roma.
«No es prudente ir al Coliseo a 43 grados centígrados (109,4 grados Fahrenheit), especialmente para los ancianos”, dijo al periódico Il Messaggero. La gente debe estar allí entre las 11 am y las 6 pm Esconderse en lugares protegidos de la luz solar directa.
La temperatura europea más alta de 48,8 grados centígrados (119,8 grados Fahrenheit), registrada en Sicilia hace dos años, podría superarse en los próximos días, dijeron meteorólogos.
Partes de Roma se quedaron sin energía debido a que la red eléctrica tuvo problemas debido al aumento de la demanda de aire acondicionado.
Grecia
Se espera que las temperaturas continúen aumentando en Grecia esta semana, y Atenas alcanzará un máximo de 43C (109F) el sábado.
Las autoridades han emitido órdenes de evacuación preventiva para varias zonas costeras al sur de la capital debido a los incendios forestales.
Se desplegaron helicópteros de riego en un área a 40 kilómetros (25 millas) al sureste de Atenas.
El departamento de bomberos también informó de un segundo incendio en una zona boscosa cerca de la ciudad turística de Loutraki.
La agencia meteorológica del país, el Servicio Meteorológico Nacional de Grecia, dijo que las temperaturas no cambiarían mucho hasta el miércoles, con máximas de 39 grados Celsius (102 grados Fahrenheit) en el este y 41 grados Celsius (106 grados Fahrenheit) en el oeste.
Se espera una nueva ola de calor en gran parte del país a partir del jueves, con temperaturas mínimas de 43 grados centígrados (109 Fahrenheit) en el continente y 41 grados centígrados (106 Fahrenheit) en las islas Jónicas. mínimo de 38 grados Celsius (100 grados Fahrenheit).
Recorrido por el patrimonio de la Acrópolis con Vuelta al horario normal de apertura Estuvo cerrado durante tres días durante la parte más calurosa del día los fines de semana.
REINO UNIDO.
A pesar del calor sofocante en toda Europa, dicen los meteorólogos Inverosímil ola de calor en Reino Unido Este verano, con la patria Clima caluroso de verano hasta mediados de agosto..
Francia
Según Meteo France, la mayor parte de Francia no experimentará temperaturas extremas.
Algunas áreas a lo largo de la costa mediterránea han emitido alertas climáticas naranjas, la segunda más alta.
Se espera que las temperaturas alcancen los 34-36C alrededor de Marsella el miércoles.
Polonia
Se ha emitido una advertencia de tormenta para el sur de Polonia.
Los meteorólogos pronosticaron fuertes relámpagos y vientos de hasta 55 mph (90 kph) y 2 pulgadas (50 mm) de lluvia cerca de Cracovia.
Las temperaturas alcanzarán un máximo de 26C (79F) el miércoles, luego del máximo de 35C (95F) de la semana pasada.
Alemania
Los meteorólogos también pronostican un ligero aumento de las temperaturas en Alemania.
Se espera que las temperaturas máximas alcancen los 25 °C (77 °F), mientras que se emitirán advertencias climáticas amarillas para algunas áreas debido a las ráfagas de viento.
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