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Si te gustan las papas, los tomates o el chocolate, gracias a la cultura indígena de América Latina: NPR

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La cerámica antigua encontrada hoy en Honduras muestra que ya en el 1100 a.C., la cultura precolombina usaba la pulpa dulce de la fruta del cacao para hacer una bebida alcohólica fermentada.

Francois Nassingbeni / AFP a través de Getty Images


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Francois Nassingbeni / AFP a través de Getty Images

La cerámica antigua encontrada hoy en Honduras muestra que ya en el 1100 a.C., la cultura precolombina usaba la pulpa dulce de la fruta del cacao para hacer una bebida alcohólica fermentada.

Francois Nassingbeni / AFP a través de Getty Images

Dado que el país celebra todo lo latino, creemos que es hora de mostrar un poco de aprecio culinario por algunas de las comidas más deliciosas nativas de América Latina, pero estas comidas han sido víctimas de malas relaciones públicas durante siglos y, por lo general, están relacionadas con los países europeos.

Hmm … chocolate.

Los anuncios de televisión y los anuncios de revistas hacen pensar a la gente que los suizos y belgas deben tener alguna conexión con el origen del chocolate, pero la historia de este alimento con cafeína se remonta a miles de años hasta el actual sureste de México.

Realmente, Revista Smithsonian reporte La palabra proviene del azteca «xocolatl», que se refiere a una bebida amarga elaborada a partir del árbol del cacao, generalmente mezclada con pimientos, hierbas especiales, miel y flores. El líquido se bate en burbujas y se inhala y bebe como parte del ritual sagrado.

Hay registros bien documentados de que la bebida tiene unos 2000 años, pero los antropólogos de la Universidad de Pensilvania dicen que encontraron que el cacao, la fuente del chocolate moderno, se usó antes. 1400 y 1100 a.C. La alfarería antigua que se encuentra hoy en Honduras muestra que la cultura allí usaba la pulpa dulce de la fruta del cacao para hacer bebidas alcohólicas fermentadas.

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«Se dice que el rey azteca Moctezuma recibió al explorador español Hernando Cortés con un banquete que incluía beber chocolate, y lamentablemente lo confundió con un dios reencarnado, no con un conquistador», según Smithsonian.

Tiene sentido que el cacao en grano apareciera por primera vez en España a mediados del siglo XVI. Un siglo después, el chocolate endulzado se convirtió en un producto costoso y de moda en toda Europa.

El «Parque de la Papa» o Parque de la Papa en Pisac, Perú muestra diferentes tipos de semillas de papa. Ciento cincuenta tipos de tubérculos de las tierras altas del Valle Sagrado son nativos del Perú.

Martin Mega / Associated Press


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Martin Mega / Associated Press

El «Parque de la Papa» o Parque de la Papa en Pisac, Perú muestra diferentes tipos de semillas de papa. Ciento cincuenta tipos de tubérculos de las tierras altas del Valle Sagrado son nativos del Perú.

Martin Mega / Associated Press

Hay muchas formas de disfrutar las patatas

Aunque en la mente de muchas personas, la papa humilde y abundante está indisolublemente ligada a Irlanda, este tubérculo fue casi domesticado por primera vez en el Perú y el norte de Bolivia de hoy. Hace 8000 años, Según la British Broadcasting Corporation.

Los incas y otros pueblos indígenas comen papas de la misma manera que lo hacemos hoy. Pero también suelen hacer algo llamado chuño, que se hace congelando papas repetidamente en el aire frío de la noche de los Andes y luego descongelando al día siguiente. Las personas exprimen toda el agua que contienen, lo que las hace livianas, suaves y jugosas, y prolonga su vida útil.

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El proceso de conservación los hace ideales para expediciones a largo plazo y proporciona seguridad para futuras cosechas; estas dos cualidades atrajeron a los españoles cuando invadieron la zona en 1532.

«Los invasores cruzaron el Océano Atlántico con tubérculos (la parte subterránea de la planta que llamamos papa) tal como trataron otros cultivos como tomates, aguacates y maíz. Los historiadores lo llaman el Gran Intercambio Colombino. Esta es la primera vez en la historia . Una vez, la papa salió de América «, BBC reporte.

La BBC afirmó que desde entonces, la papa se ha convertido en el cuarto cultivo más grande del mundo después del arroz, el trigo y el maíz, y el primero entre los cultivos no alimentarios.

Los tomates se exportaron por primera vez de América del Sur a España y otras partes de Europa a mediados del siglo XVI, pero originalmente se cultivaron como plantas ornamentales y se sospechó porque los botánicos creían que era un pariente cercano de la belladona venenosa y la solanácea mortal.

J. Scott Applewhite / Associated Press


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J. Scott Applewhite / Associated Press

Los tomates se exportaron por primera vez de América del Sur a España y otras partes de Europa a mediados del siglo XVI, pero originalmente se cultivaron como plantas ornamentales y se sospechó porque los botánicos creían que era un pariente cercano de la belladona venenosa y la solanácea mortal.

J. Scott Applewhite / Associated Press

Sobre los tomates …

¿Qué es la comida italiana sin tomates?

Sin embargo, al igual que otros alimentos de esta lista, esta fruta de piel fina se originó en los Andes del actual Perú y Ecuador, y se cree que fue domesticada en México y Britannia durante el período precolombino. Contar NOSOTROS.

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De manera similar, los aztecas argumentarían que no es ni toe-may-toe ni toe-mah-toe sino «tomatl», que más tarde fue traducido por los españoles como «tomate» porque comenzaron a hablarles a mediados del siglo XVI. Europa exporta deliciosos platos redondos.

Aunque los españoles lo vieron con sus propios ojos en América, los europeos tardaron algún tiempo en aceptar los tomates como un alimento real. «En Francia y el norte de Europa, el tomate se cultivó originalmente como planta ornamental y se sospecha que es un alimento porque los botánicos creen que es un pariente cercano de la belladona venenosa y la solanácea mortal», dijo Britanica.

Existe evidencia de que el primer lote de tomates exportados puede no ser rojo sino amarillo. Los investigadores basan esta teoría en el hecho de que los italianos llaman a los tomates «tomate», que significa «manzana dorada».

También se le llama «manzana venenosa» en otras partes de Europa, de acuerdo a llegar SmithsonianEsto se debe a que los nobles que tienen más probabilidades de comer en platos de hojalata se enferman y mueren después de comer tomates. Pero la verdad es mucho más complicada. Los hechos han demostrado que la acidez de los tomates puede filtrar el plomo de la vajilla de hojalata, lo que a veces conduce a una intoxicación fatal por plomo. (Los pobres suelen comer platos de madera, por lo que esto no es un gran problema para ellos).

A pesar de la conexión terrestre con América del Sur, los tomates se introdujeron en América del Norte desde Europa.

«Es bien sabido que Thomas Jefferson los crió en Monticello en 1781», según el periódico británico, que agregó que se utilizó por primera vez en la alimentación en Luisiana ya en 1812.

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Última caravana de migrantes se disuelve en México dos días después

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HUIXTLA, México—— Miles de migrantes que se dirigían a Estados Unidos desde el sur de México interrumpieron su marcha el domingo después de que las autoridades mexicanas emitieran unos 3.000 permisos de residencia temporales.

Funcionarios del Instituto Nacional de Migración de México dijeron que los permisos permitirían a los migrantes, en su mayoría venezolanos y centroamericanos, permanecer en México hasta 30 días mientras procesan la inmigración.

“Seguiremos tomando el bus a EE. UU. porque tenemos un permiso, ya no necesitamos caminar”, dijo el venezolano William Molina después de obtener el permiso. Viajó con 10 familiares.

El grupo, que comenzó a caminar desde la ciudad fronteriza de Tapachula el viernes, es la novena caravana de migrantes formada en el sur de México en lo que va del año.

Los inmigrantes vuelven a ser el centro de atención después de que la semana pasada se encontrara una camioneta abandonada que transportaba a más de 60 inmigrantes en San Antonio, Texas. Cincuenta y tres de ellos murieron.

La tragedia coincide con un fallo de la Corte Suprema de Estados Unidos que permite al gobierno de Biden poner fin a una medida impuesta por el presidente Donald Trump que obligaba a los solicitantes de asilo a esperar en México a que los funcionarios estadounidenses procesen sus solicitudes de asilo.

Si bien las caravanas de migrantes han llamado la atención de los medios de comunicación, los involucrados representan solo una fracción del flujo diario de migrantes que llegan a la frontera entre México y Guatemala, a menudo con la ayuda de contrabandistas.

Otro venezolano en el grupo, Francisco Daniel Marcano, dijo que esperaba que el permiso lo ayudara a llegar al norte de México y a territorio estadounidense. Pero, dijo, si no podía ingresar a los EE. UU., intentaría encontrar un trabajo en el norte de México y ganar dinero para enviárselo a sus padres y sus tres hijos en Venezuela.

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Al menos tres grandes grupos que suman unas 13.000 personas han intentado salir a pie de la frontera con Guatemala en los últimos 30 días, según la agencia de inmigración de México.

Muchos migrantes se oponen a la estrategia de México de mantenerlos en el sur, lejos de la frontera con Estados Unidos. Dicen que el proceso de normalización de su estatus, a menudo mediante la solicitud de asilo, ha tomado demasiado tiempo y debido a que los trabajos son escasos, no pueden mantenerse mientras esperan semanas en Tapachula.

Pero la última caravana, compuesta en su mayoría por familias enteras, solo logró avanzar unos 45 kilómetros (28 millas) hasta Huixtla, y las autoridades mexicanas lograron dispersar a los grupos mediante la emisión de permisos de residencia temporales.

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Hechos y cifras: Hamilton establece un nuevo récord de podio, Sainz se convierte en el segundo campeón de España

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En Silverstone, Lewis Hamilton tuvo suerte con 13 puntos mientras construía un nuevo podio de pista única. Mientras que un español ganó su primera carrera, otro estableció un nuevo récord de más millas de GP completadas. Aquí están estas y algunas estadísticas más fascinantes para el Gran Premio de Gran Bretaña de 2022…

• Por segunda carrera consecutiva, un piloto que comienza su Gran Premio número 150 gana desde la pole (Max Verstappen la última vez en Canadá)

• Sainz es el primer campeón de España además de Fernando Alonso, que acumuló 32 victorias entre 2003 y 2013.

• Las 150 carreras de Sainz antes de su primera victoria fueron el segundo tiempo de espera más largo en la historia de la F1: Sergio Pérez ganó su carrera número 190 en Bahrein en 2020.

Informe: Sainz convierte la pole position en su primera victoria en un Gran Premio en Silverstone después de una excelente carrera

• Fue el sexto podio de Sainz esta temporada, frente a los cuatro de su compañero de equipo Charles Leclerc.

• Sainz iba camino de la victoria número 15 de Ferrari en Silverstone, que ganó su primer campeonato en 1951 con José Foilan González.

España ya tiene dos campeones de F1: Carlos Sainz y Fernando Alonso

• Pérez fue 17° en la sexta vuelta de la carrera, pero finalizó segundo.

• Antes de hoy, Pérez solo había terminado entre los ocho primeros en Silverstone en los últimos 10 años (fue sexto en 2016).

• Lewis Hamilton terminó tercero con 13 podios en Silverstone, estableciendo un nuevo récord de F1 en un circuito. También fue su décimo podio consecutivo en Silverstone.

• Hamilton lidera la primera vuelta de la temporada y sube al podio por primera vez consecutiva en 2022.

Piloto del día: la unidad de combate de Pérez recibe votos de Silverstone

• Leclerc no ha subido al podio en sus últimas cinco carreras tras un P4.

• La P4 de Leclerc significa que ha finalizado cuarto o mejor en sus últimas cinco carreras consecutivas en Silverstone

• Con P5, Fernando Alonso le dio a Alpine su mejor resultado de la temporada y también batió el récord de Gran Premio de Kimi Raikkonen de 92.596 km (57.536 millas).

• Lando Norris de McLaren tiene un cuarto P6 consecutivo en Silverstone y un tercer resultado entre los seis primeros en 2022.

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Ha pasado mucho tiempo, pero Mick Schumacher finalmente consigue su primer punto en F1

• El P7 de Max Verstappen y el P2 de Pérez terminaron con la racha de seis victorias consecutivas de Red Bull (la segunda racha más larga en la historia del equipo).

• En P8, Mick Schumacher anotó el primer punto de su carrera en la 31ª salida de su carrera (la sexta espera más larga de todos los tiempos antes de anotar en la F1).

• Con P9, Sebastian Vettel anotó en su 35 cumpleaños, aunque abandonó la clasificación en la Q1.

MIRA: Banderas rojas en Silverstone cuando los barriles de Zhou se lanzan al comienzo del caótico Gran Premio de Gran Bretaña

• Kevin Magnussen no pudo terminar las últimas tres carreras en Silverstone, terminando con un P10.

• P12 fue el mejor resultado del año de Nicholas Latifi, colocándolo en la parte inferior del campeonato de pilotos, por delante del sustituto de Aston Martin, Nico Hulkenberg.

• George Russell se retiró en la primera vuelta por primera vez en su carrera en la F1.

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Alcalde de México casa cocodrilo con reptil vestido de novia en antigua ceremonia Ver video viral

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Crédito de la imagen: Reuters

El alcalde de México casó a un cocodrilo con un reptil vestido de novia en una ceremonia milenaria.ver video viral

De los muchos videos publicados en los últimos días, este en particular ha captado la atención de todos por una razón única. Esta es la historia de un alcalde mexicano que se casó con un cocodrilo en una ceremonia antigua. El hecho tuvo lugar en un pequeño pueblo de pescadores del estado mexicano de Oaxaca, donde el alcalde de San Pedro Valmelula, Víctor Hugo Sosa, casó con una caimán de siete años en una novia blanca. Incluso besaba reptiles (princesitas) con la boca cerrada. Reuters compartió un video de la ceremonia y ahora se ha vuelto viral en Internet. Para aquellos que no están familiarizados, la tradición de casarse con cocodrilos se remonta siglos atrás a la época española y se llevó a cabo en las comunidades indígenas Chontal y Huave en Oaxaca. Esto se hace para orar por la gracia de la naturaleza.

Según Reuters, se cree que el reptil es una deidad que representa a la Madre Tierra. La unión de los dos marca la unión de lo humano y lo divino. La ceremonia tiene lugar frente a trompetas, tambores y juerguistas danzantes. El alcalde llevó a la novia al otro lado de la calle, mientras los otros hombres se abanicaban con sus sombreros.

Mientras compartía el video, Reuters tuiteó: «En una antigua ceremonia, un alcalde mexicano se casó con su novia cocodrilo para asegurar la abundancia. Víctor Hugo Sousa besó la nariz del cocodrilo para terminar la boda».

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Elia Edith Aguilar, la madrina que organizó la boda, dijo a Reuters: «Me dio mucha alegría y me hizo sentir orgullosa de mis raíces. Es una tradición muy bonita».

Al mismo tiempo, Mossa dijo: «Estamos pidiendo a la naturaleza suficiente lluvia, suficiente comida para permitirnos criar peces en el río».

Una vez compartido, se propaga como el fuego en Internet. Después de un tiempo, el video obtuvo casi 200,000 visitas, dejando a los internautas desconcertados y divertidos. Mirá las reacciones que surgieron en las redes sociales:

¿Qué tienes que decir sobre lo mismo?

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