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Sobre la mesa: la comida casera aporta sabor mexicano a Ballston Spa

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¿Alimentos mexicanos en Ballston Spa?

Sí, en Doubleday Avenue encontrarás hojas de maíz que se usan para hacer tamales, panecillos dulces mexicanos y Paleta Payaso, malvaviscos y bocadillos de chocolate para niños.

En Taqueria Guadalajara, un nuevo restaurante en Ballston Spa, puedes cenar, llevar o comprar algunos alimentos y preparar tu propio banquete mexicano.

Taqueria se encuentra en el espacio contiguo a Dunkin Donuts, que solía ser el Alaturco Mediterranean Grill. El viernes por la noche, cuando aparecimos de repente, reconocimos las paredes de color rojo anaranjado, los pisos de madera relucientes y las lámparas elegantes, pero ahora hay cerdos decorativos pintados en los alféizares de las ventanas, y hay guitarras y banderas de Guadalajara en las paredes., Y lo de arriba. comestibles mencionados, cuidadosamente colocados al final de la habitación.

Aún inquietos por el COVID, elegimos una mesa para dos personas, a unos 15 pies de distancia de la más cercana de las otras siete mesas.

Un minuto después, una joven se acercó fácilmente para aceptar nuestra orden de bebidas. Nada de bebidas alcohólicas, pero puedes tomar el refresco mexicano Jarritos o la horchata, que es una bebida de leche y arroz de la que me enamoré cuando vivía en San Diego. Esta horchata es muy ligera y no demasiado dulce.

«Hacemos nuestra propia horchata», dijo.

Los nachos gratis estaban calientes y crujientes, y Hobby le dio un visto bueno a la salsa.

Nombrado en honor a «Taqueria», quiero probar tacos, cuatro $ 10, puedes pedir al pastor (cerdo marinado a la parrilla) o pollo, carne asada (bistec), chorizo ​​(salchicha) o carnitas (tirar de cerdo).

«¿Puedo mezclarlos juntos?», Pregunté.

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«Sí, puedes hacer dos y dos», dijo el camarero.

Decidí «renunciar» y me alegro de haberlo hecho. Las cuatro tortillas de maíz calientes de doble capa estaban llenas de rellenos y olían a tocino en el plato frente a mí. Las carnitas (cerdo desmenuzado) están tiernas, las pepitas de alpastor se mezclan con un poco de piña y los cuatro tacos se cubren con cebollas picadas y cilantro. Para mejorar aún más la experiencia, este plato viene con un par de limones rellenos, cebollas verdes asadas, rábano en rodajas, una salsa verde espesa y salsa roja picante, y un cuchillo de carne fuerte. Después de vestirlos, mi salsa para tacos estaba tan fuerte que tuve que apoyarme en la mesa para comer.

Mi esposo compró una quesadilla de carnitas, un sobre de tortilla de harina de gran tamaño cortado en cuartos. Después de que llegaron los platos, se sumergió en su comida y tuve que persuadirlo para que comentara.

«Muy satisfecho», respondió finalmente. «Guam es perfecto».

Después de darle un gran mordisco al borde de su quesadilla, descubrí que estaba suave y seca y funcionaba mejor cuando se deslizaba a través del guacamole suave y espeso, que obviamente era hecho en casa con jugo de limón y luego un poco de crema mexicana fresca.

Toda la comida es hecha por los dueños Gilberto y Patricia, solo usan queso Qaxaca, un queso blanco semiduro con una textura como el queso mozzarella.

Mi esposo está feliz de que su quesadilla no esté cubierta con queso, sino con ensalada, y mis tacos no contienen queso. Ambas comidas son más ligeras, frescas y menos pegajosas de lo que puede encontrar en otros restaurantes mexicanos.

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El menú no se limita a los tacos, porque la pareja también hace tamales, burritos, tacos, sopes (tacos con aderezos) y tortas (sándwiches mexicanos hechos con pan crujiente), y chili toreados (pimientos asados) y cebolitas como guarnición ( chalotes asados). Los vegetarianos serán desafiados porque la carne domina el menú. Agregar un burrito de frijoles al menú puede resolver este problema.

Como me fascina el pescado, pregunté por la Mojarra Frita, una tilapia entera frita, que no está en el menú pero que se describe en Facebook como un plato especial solo para los fines de semana.

«Este es un pescado grande», dijo. «Viene con arroz y frijoles, ensalada, guacamole, tortillas, crema agria mexicana y pico de gallo».

Parece que este lugar se ha extendido; cuando estábamos a punto de partir, una fila de personas estaba esperando para recoger o pedir comida para llevar.

No podemos terminar la comida y usamos dos porciones de flan de postre.

En casa, deslizo la cúpula de natillas de color amarillo claro en un hermoso plato de porcelana, lo rocío con salsa Carmel y me siento en una silla cómoda para tomar una taza de té.

¡DIOS MÍO! Este flan es tierno y tierno, es tan bueno como las natillas horneadas que hacía mi madre.

Entonces les envié un mensaje en Facebook.

¿Respuesta?

«Sí, lo hicimos nosotros mismos».

Tacoria Guadalajara

Ubicación: 2007 Doubleday Ave. (Ruta 50), Ballston Spa; 518-309-1012; Facebook, Instagram
Horario: de lunes a jueves de 11 a 20:30 horas; viernes y sábado de 11 a 21 horas; domingo de 11 a 20 horas.
Cuánto: $ 41.16 antes de la propina para comida y dos bebidas no alcohólicas.
Más información: comida para llevar, menú infantil, comida mexicana, estacionamiento frente al restaurante.

Categoría: Comida, Vida y Arte

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Hirving Lozano: Copa Mundial de la FIFA 2022: Flippo Inzaghi elogia al extremo mexicano Hirving Lozano por su desempeño en Qatar

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Si conoces a Hirving Lozano, también conoces su estilo de ataque cuando jugaba en el club italiano Napoli. Fichó por el club de la Serie A por 42 millones de euros en 2019, lo que lo convirtió en el jugador mexicano más caro de todos los tiempos. Anteriormente, también jugó para el PSV Eindhoven y se convirtió en el máximo goleador del equipo del PSV, ayudando fácilmente al club a ganar el campeonato de la Eredivisie.

Filippo Inzaghi, quien enfrentó a Messi en la Copa del Mundo de 2006, dijo que su jugador favorito en la Copa del Mundo de este año es Lozano. Filipo Inzaghi es el entrenador del equipo italiano de la Copa del Mundo y el entrenador en jefe de Benevento, Italia. Como entrenador, vio la eficiencia de Lozano cuando su equipo enfrentó al Napoli. Según él, el éxito del Napoli se basa en la selección de jugadores de diferentes grupos alrededor del mundo. Los jugadores seleccionados para el Nápoles, como Lozano, Osimhen, Zielinski, etc., son todos representantes del actual equipo local y jugadores a los que hay que apuntar.

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Por ahora, Lozano se mantiene en el Napoli, sin embargo, nunca se descarta la posibilidad de un cambio cualquier día. En cuanto a Lozano, quiere jugar en la EPL o en LaLiga, pero eso se sabrá después del Mundial. Según informes sensacionalistas, Manchester United, Liverpool y Newcastle han expresado interés en fichar a Lozano. Queda por ver cómo será el Mundial y cómo jugará Lozano con México. Con México en acción, algunos ojos de la Premier League sin duda estarán puestos en ellos.

problema comun:

  1. ¿Cuál es el monto esperado de la salida de Lozano?
    120 millones de euros
  2. ¿Cuándo es el cumpleaños de Lozano?
    30 de julio de 1995

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El código del rey Carlos V de España se descifra después de cinco siglos

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Un equipo de investigadores ha descifrado un código de hace cinco siglos que reveló un supuesto complot francés para matar al emperador del Sacro Imperio Romano Germánico, que también es el rey Carlos V de España.

Carlos, uno de los hombres más poderosos del siglo XVI, gobernó un vasto imperio que abarcó gran parte de Europa Occidental y América durante su reinado de más de 40 años.

Un equipo del Laboratorio de Investigación de Loria, en el este de Francia, tardó seis meses en descifrar una carta escrita por el emperador a su embajador en Francia en 1547.

El período turbulento vio una serie de guerras y tensiones entre España y Francia, entonces gobernado por Francisco I, el gobernante del Renacimiento que trajo a Leonardo da Vinci de Italia.

Una carta de Carlos V a Jean de Saint-Mauris estuvo perdida durante siglos en las colecciones de la biblioteca Stanislas de Nancy.

descifrar símbolos

Cecile Pierrot, una criptógrafa de Loria, se enteró por primera vez de su existencia en una cena en 2019 y pudo prestarle atención en 2021 después de una búsqueda exhaustiva.

En un minucioso trabajo asistido por computadora, Pierrot descubrió «diferentes familias» de alrededor de 120 símbolos utilizados por Carlos V.

«Toda la palabra fue codificada con un solo signo», y el emperador reemplazó la vocal después de la consonante con la marca, que dijo que puede haber sido inspirada en el árabe.

En otro obstáculo, el rey usó símbolos sin sentido para engañar a cualquier oponente que intentara descifrar el mensaje.

El gran avance se produjo en junio, cuando Pierrot logró descifrar una frase en una carta con la firma del rey, antes de que el equipo, con la ayuda del historiador Camille de Senclos, descifrara el código.

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«Fue un trabajo duro y largo, pero se abrió paso en un día, y de repente tuvimos la hipótesis correcta», dijo.

También ayudó otra carta de Jean de Saint-Mauris, en la que el destinatario garabateaba una especie de código de escribano en los márgenes.

“Como historiador, es raro poder leer una carta que nadie ha podido leer durante cinco siglos”, dijo Desenclos.

Esto, dijo, «confirma un cierto estado degenerado de las relaciones» entre Francisco I y Carlos V en 1547, quien firmó el tratado de paz tres años antes.

Pero dijo que las relaciones entre los dos países siguen siendo tensas y cada uno intenta debilitar al otro de varias maneras. Tanto es así que una de las piezas clave de información revelada fueron los rumores de un complot para asesinar a Carlos V, que se decía que se estaba gestando en Francia, dijo Desenclos.

Ella dijo que «poco se sabía» sobre la trama, pero destacó el «miedo» del monarca.

Los investigadores esperan ahora identificar otras cartas entre el emperador y sus embajadores «para entender la estrategia de Carlos V en Europa».

El historiador agregó: «En los próximos años, es probable que hagamos muchos más descubrimientos».

Haga clic en el video de arriba para obtener más información.

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Pedri explica la diferencia entre el Barcelona de Xavi y la España de Luis Enrique

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Barcelona Estrella Pedri tuve una semana fantástica Copa del Mundo 2022 Cumpliendo con sus deberes luego de celebrar hoy su 20 cumpleaños.

La mente maestra del mediocampo hizo su debut en la Copa del Mundo España arranca el Grupo E con triunfo 7-0 sobre Costa Rica con miembros del club sergio busquets y garvey.

A pesar de su corta edad, Pedri sigue siendo indispensable para el club y el país porque La Roja Traza un camino hacia la gloria en Qatar.

Pedri se sienta para entrevista de cumpleaños Cadena SER En la sede de la Universidad de Qatar en España, se llevaron a cabo discusiones para Harvey’s lablaugrana y de luis enrique España.

«En el Barcelona jugaba más entre líneas, donde podía marcar goles y dar asistencias, pero aquí toco más el balón», dijo.

Con el equipo de Enrique enfrentando una gran prueba contra Alemania en su próximo partido de grupo el 27 de noviembre, Pedri cree que el sentimiento positivo de la victoria de Costa Rica se mantendrá.

“En los primeros cinco minutos sabía que estábamos jugando un buen partido, que íbamos a ganar y queríamos seguir así.

También se preguntó a Pedri por la efectividad de ser titular junto a Busquets y Garvey en la sala de máquinas española, con el trío perfectamente sincronizado ante Losticos.

El capitán Busquets jugó su partido número 148 con la selección nacional en Doha, Pedri y Garvey jugaron sus partidos número 15 y 14 respectivamente, y esta es su primera aparición en la Copa del Mundo.

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El contraste entre ambos fue extremo y el genial Busquets fue clave en el qatarí Luis Enrique.

«Busquets nos dijo a Garvey ya mí que mantuviéramos la calma, nos dio una pequeña charla el día antes de salir a entrenar», agregó.

“Dijo estar tranquilos, no hacer caso a todo lo de afuera, estar listos para el partido, nos tranquilizaron las palabras del capitán”.

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