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Sobre la mesa: la comida casera aporta sabor mexicano a Ballston Spa

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¿Alimentos mexicanos en Ballston Spa?

Sí, en Doubleday Avenue encontrarás hojas de maíz que se usan para hacer tamales, panecillos dulces mexicanos y Paleta Payaso, malvaviscos y bocadillos de chocolate para niños.

En Taqueria Guadalajara, un nuevo restaurante en Ballston Spa, puedes cenar, llevar o comprar algunos alimentos y preparar tu propio banquete mexicano.

Taqueria se encuentra en el espacio contiguo a Dunkin Donuts, que solía ser el Alaturco Mediterranean Grill. El viernes por la noche, cuando aparecimos de repente, reconocimos las paredes de color rojo anaranjado, los pisos de madera relucientes y las lámparas elegantes, pero ahora hay cerdos decorativos pintados en los alféizares de las ventanas, y hay guitarras y banderas de Guadalajara en las paredes., Y lo de arriba. comestibles mencionados, cuidadosamente colocados al final de la habitación.

Aún inquietos por el COVID, elegimos una mesa para dos personas, a unos 15 pies de distancia de la más cercana de las otras siete mesas.

Un minuto después, una joven se acercó fácilmente para aceptar nuestra orden de bebidas. Nada de bebidas alcohólicas, pero puedes tomar el refresco mexicano Jarritos o la horchata, que es una bebida de leche y arroz de la que me enamoré cuando vivía en San Diego. Esta horchata es muy ligera y no demasiado dulce.

«Hacemos nuestra propia horchata», dijo.

Los nachos gratis estaban calientes y crujientes, y Hobby le dio un visto bueno a la salsa.

Nombrado en honor a «Taqueria», quiero probar tacos, cuatro $ 10, puedes pedir al pastor (cerdo marinado a la parrilla) o pollo, carne asada (bistec), chorizo ​​(salchicha) o carnitas (tirar de cerdo).

«¿Puedo mezclarlos juntos?», Pregunté.

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«Sí, puedes hacer dos y dos», dijo el camarero.

Decidí «renunciar» y me alegro de haberlo hecho. Las cuatro tortillas de maíz calientes de doble capa estaban llenas de rellenos y olían a tocino en el plato frente a mí. Las carnitas (cerdo desmenuzado) están tiernas, las pepitas de alpastor se mezclan con un poco de piña y los cuatro tacos se cubren con cebollas picadas y cilantro. Para mejorar aún más la experiencia, este plato viene con un par de limones rellenos, cebollas verdes asadas, rábano en rodajas, una salsa verde espesa y salsa roja picante, y un cuchillo de carne fuerte. Después de vestirlos, mi salsa para tacos estaba tan fuerte que tuve que apoyarme en la mesa para comer.

Mi esposo compró una quesadilla de carnitas, un sobre de tortilla de harina de gran tamaño cortado en cuartos. Después de que llegaron los platos, se sumergió en su comida y tuve que persuadirlo para que comentara.

«Muy satisfecho», respondió finalmente. «Guam es perfecto».

Después de darle un gran mordisco al borde de su quesadilla, descubrí que estaba suave y seca y funcionaba mejor cuando se deslizaba a través del guacamole suave y espeso, que obviamente era hecho en casa con jugo de limón y luego un poco de crema mexicana fresca.

Toda la comida es hecha por los dueños Gilberto y Patricia, solo usan queso Qaxaca, un queso blanco semiduro con una textura como el queso mozzarella.

Mi esposo está feliz de que su quesadilla no esté cubierta con queso, sino con ensalada, y mis tacos no contienen queso. Ambas comidas son más ligeras, frescas y menos pegajosas de lo que puede encontrar en otros restaurantes mexicanos.

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El menú no se limita a los tacos, porque la pareja también hace tamales, burritos, tacos, sopes (tacos con aderezos) y tortas (sándwiches mexicanos hechos con pan crujiente), y chili toreados (pimientos asados) y cebolitas como guarnición ( chalotes asados). Los vegetarianos serán desafiados porque la carne domina el menú. Agregar un burrito de frijoles al menú puede resolver este problema.

Como me fascina el pescado, pregunté por la Mojarra Frita, una tilapia entera frita, que no está en el menú pero que se describe en Facebook como un plato especial solo para los fines de semana.

«Este es un pescado grande», dijo. «Viene con arroz y frijoles, ensalada, guacamole, tortillas, crema agria mexicana y pico de gallo».

Parece que este lugar se ha extendido; cuando estábamos a punto de partir, una fila de personas estaba esperando para recoger o pedir comida para llevar.

No podemos terminar la comida y usamos dos porciones de flan de postre.

En casa, deslizo la cúpula de natillas de color amarillo claro en un hermoso plato de porcelana, lo rocío con salsa Carmel y me siento en una silla cómoda para tomar una taza de té.

¡DIOS MÍO! Este flan es tierno y tierno, es tan bueno como las natillas horneadas que hacía mi madre.

Entonces les envié un mensaje en Facebook.

¿Respuesta?

«Sí, lo hicimos nosotros mismos».

Tacoria Guadalajara

Ubicación: 2007 Doubleday Ave. (Ruta 50), Ballston Spa; 518-309-1012; Facebook, Instagram
Horario: de lunes a jueves de 11 a 20:30 horas; viernes y sábado de 11 a 21 horas; domingo de 11 a 20 horas.
Cuánto: $ 41.16 antes de la propina para comida y dos bebidas no alcohólicas.
Más información: comida para llevar, menú infantil, comida mexicana, estacionamiento frente al restaurante.

Categoría: Comida, Vida y Arte

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Perro robot usa IA para imprimir reseñas de arte en España | Internacional

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Un perro robot peludo llamado AICCA usa inteligencia artificial (IA) para analizar obras de arte e imprimir comentarios debajo de su cola. El nombre del robot significa Perro Crítico de Inteligencia Artificial. Gracias a su cámara, impresora e inteligencia artificial, el robot imprime obras de arte para reseñas de arte. Fue creado por el artista Mario Klingemann, que quería debatir el uso de la IA de forma provocativa. “Cuando reconoce una pieza, la mira de cerca y la analiza. Busca formas, formas y abstracciones. Intenta extraer todo eso y convertirlo en pistas textuales”, dice Klingemann. Este proyecto se burla de los críticos de arte, responde a las redes sociales obsesionadas con la ternura y convierte los espacios de arte en patios de recreo experimentales. El perro de Colección SOLO, David Oliver «Grip Face», dijo que estaba impresionado por los comentarios, ya que muchos de los elementos recogidos por el robot eran elementos que tenía en mente al crear la pieza. “Es muy interesante porque cuando analiza la obra, cuando defeca el texto, salen los elementos y símbolos que analiza, el 80 por ciento tiene mucho que ver con el concepto original. Entonces me sorprendió mucho, fue muy interesante», dijo Oliver. El AICCA se inspiró en parte en Electric Monk, el robot que ahorra trabajo creado por el autor de cómics de ciencia ficción Douglas Adams, y ahora está listo para ir a ferias y exposiciones de arte.

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Interlagos y COTA en el calendario del WEC 2024, la Fórmula E podría chocar

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El Campeonato Mundial de Resistencia regresará a Sudamérica en 2024 por primera vez en una década, pero se espera que su calendario tenga una carrera con la Fórmula E.

El circuito de Interlagos de Brasil, sede del Gran Premio de Brasil de Fórmula 1, fue sede del WEC por última vez en 2014, pero regresará en 2024 con un calendario ampliado del WEC que tendrá lugar en cinco regiones Expandir: Europa, América del Norte, América del Sur, Oriente Medio y Asia .

El WEC del próximo año constará de ocho rondas, una más que el calendario de 2023, comenzando con la carrera inaugural en el Circuito Lusail de Qatar el 2 de marzo y terminando con las 8 Horas de Bahrein el 2 de noviembre, que ahora es un lugar común.

Qatar también albergará la prueba de pretemporada de prólogo oficial del campeonato el fin de semana del 24 al 25 de febrero, una semana antes de la apertura de la temporada y, a diferencia de otras pruebas contrarreloj en el calendario, esta carrera tendrá una distancia de 1812 km. Una distancia conmemorará el Campeonato Nacional del país. Día, una característica incorporada en el título de la carrera.

Lusail se ha actualizado este año, agregando un acuerdo a largo plazo con el WEC a los acuerdos existentes con F1 y MotoGP en diciembre pasado. El acuerdo significa que albergará la apertura de la temporada del WEC de 2024 a 29 bajo contrato.

Italia vuelve a estar en el calendario, pero en lugar de que el WEC se dirija a Monza, Imola estará en el calendario por primera vez: albergará la segunda ronda de la temporada el 21 de abril.

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Es probable que la próxima ronda en Spa, que acordó una extensión de cinco años con el WEC, choque con la Fórmula E, algo que ha demostrado ser un problema en el pasado dada la cantidad de pilotos que compiten en ambas categorías.

Aunque la serie eléctrica aún no ha anunciado su calendario para la temporada 2023/24, The Race entiende que correrá en Berlín el mismo fin de semana del 11 de mayo.

Las 24 Horas de Le Mans del WEC se llevarán a cabo durante el fin de semana del 15 al 16 de junio, y la Carrera del Centenario tendrá lugar este fin de semana.

Aunque la posición de Interlagos en el calendario la hace parte de la doble cartelera de las Américas, la carrera Austin Lone Star Le Mans que sigue en el calendario tendrá lugar un mes y medio después del 14 de julio de Interlagos.

WEC Kota

La carrera de Austin significa que EE. UU. conserva su lugar en el calendario a pesar de la retirada de Sebring, con su partido del 1 de septiembre seguido de una visita al principal Fuji del WEC dos semanas después.

El WEC del próximo año agregará siete fabricantes a la clase líder de hipercoches de este año, incluido Alpine, que presentará su hipercoche el viernes.

Calendario WEC 2024

2 de Marzo Catar 1812km
21 de abril Ímola 6 horas
11 de mayo TotalEnergies 6 horas Spa-Francorchamps
15/16 de junio 24 Horas de Le Mans
14 de julio São Paulo 6 horas
Septiembre 1 estrella solitaria le mans
15 de Septiembre fuji 6 horas
2 de noviembre Baréin 8 horas

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Ella Reed de Spanish Park es nombrada lanzadora del año – Shelby County Reporter

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Ella Reed de Spanish Park nombrada lanzadora del año

Publicado el jueves 08 de junio de 2023 a las 5:06 p. m.

Por Alec Ether Edge | Editor jefe

Ha sido una de las unidades de posición más fuertes del condado de Shelby y continúa haciéndolo en todo el condado durante la temporada 2023, con algunos de los mejores talentos del estado en el ring.

Tres lanzadores totalizaron más de 100 ponches, seis lanzadores tuvieron más de 60 ponches, siete tuvieron más de 10 victorias, 10 lanzadores tuvieron una efectividad de menos de 3.0 y varios lanzadores del condado de Shelby abandonaron la temporada. Ponle tu propio sello.

Tres de ellos se destacan en términos de lo que han logrado esta temporada y las impresionantes estadísticas que han creado con Ella Reed de Spain Park y Chalea Clemmons y Aubree Hooks de Thompson.

Sin embargo, Reid lideró al condado en múltiples categorías y ayudó a los Jaguars a salir de una región desafiante y entrar al campeonato regional de este año.

Con 165 entradas lanzadas como la mayor cantidad en el condado, terminó la temporada con la segunda efectividad más baja en el condado de Shelby con 1.78, mientras lideró al condado en varias categorías diferentes.

Ella totalizó 225 ponches, liderando a Clemons con 75, mientras que terminó el año con 20 victorias y un récord de 20-9, más victorias que Clemons y su compañera Ella Utheri. Jugó siete juegos.

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Reed también lideró el condado con seis jonrones esta temporada, promedió 9.7 ponches por siete entradas y permitió 42 jonrones para un total de 47 bases por bolas.

Tanto Clemons como Hooks también han dejado su huella esta temporada, lo que hace que la decisión del lanzador del año sea extremadamente difícil ya que Clemons podría ser el mejor jugador del condado esta temporada, mientras que Hooks emergió como uno de los mejores lanzadores durante su segundo año más importante.

Clemons terminó la temporada 13-3 con efectividad de 2.24 y sumó 150 ponches, segundo en el condado, mientras que los Hooks tuvieron un perfecto 10 en el círculo con efectividad de 1.31 -0, liderando el condado.

Los tres han sido impresionantes este año, y Hayden Trewick, Victoria Mautler y Amelia Townsend de Helena han sido impresionantes, excepto Ussery en Spanish Park.

Sin embargo, Reid armó una temporada senior excepcional para los Jaguars, suficiente para ganar el honor de este año.

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