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Sobre la mesa: la comida casera aporta sabor mexicano a Ballston Spa
¿Alimentos mexicanos en Ballston Spa?
Sí, en Doubleday Avenue encontrarás hojas de maíz que se usan para hacer tamales, panecillos dulces mexicanos y Paleta Payaso, malvaviscos y bocadillos de chocolate para niños.
En Taqueria Guadalajara, un nuevo restaurante en Ballston Spa, puedes cenar, llevar o comprar algunos alimentos y preparar tu propio banquete mexicano.
Taqueria se encuentra en el espacio contiguo a Dunkin Donuts, que solía ser el Alaturco Mediterranean Grill. El viernes por la noche, cuando aparecimos de repente, reconocimos las paredes de color rojo anaranjado, los pisos de madera relucientes y las lámparas elegantes, pero ahora hay cerdos decorativos pintados en los alféizares de las ventanas, y hay guitarras y banderas de Guadalajara en las paredes., Y lo de arriba. comestibles mencionados, cuidadosamente colocados al final de la habitación.
Aún inquietos por el COVID, elegimos una mesa para dos personas, a unos 15 pies de distancia de la más cercana de las otras siete mesas.
Un minuto después, una joven se acercó fácilmente para aceptar nuestra orden de bebidas. Nada de bebidas alcohólicas, pero puedes tomar el refresco mexicano Jarritos o la horchata, que es una bebida de leche y arroz de la que me enamoré cuando vivía en San Diego. Esta horchata es muy ligera y no demasiado dulce.
«Hacemos nuestra propia horchata», dijo.
Los nachos gratis estaban calientes y crujientes, y Hobby le dio un visto bueno a la salsa.
Nombrado en honor a «Taqueria», quiero probar tacos, cuatro $ 10, puedes pedir al pastor (cerdo marinado a la parrilla) o pollo, carne asada (bistec), chorizo (salchicha) o carnitas (tirar de cerdo).
«¿Puedo mezclarlos juntos?», Pregunté.
«Sí, puedes hacer dos y dos», dijo el camarero.
Decidí «renunciar» y me alegro de haberlo hecho. Las cuatro tortillas de maíz calientes de doble capa estaban llenas de rellenos y olían a tocino en el plato frente a mí. Las carnitas (cerdo desmenuzado) están tiernas, las pepitas de alpastor se mezclan con un poco de piña y los cuatro tacos se cubren con cebollas picadas y cilantro. Para mejorar aún más la experiencia, este plato viene con un par de limones rellenos, cebollas verdes asadas, rábano en rodajas, una salsa verde espesa y salsa roja picante, y un cuchillo de carne fuerte. Después de vestirlos, mi salsa para tacos estaba tan fuerte que tuve que apoyarme en la mesa para comer.
Mi esposo compró una quesadilla de carnitas, un sobre de tortilla de harina de gran tamaño cortado en cuartos. Después de que llegaron los platos, se sumergió en su comida y tuve que persuadirlo para que comentara.
«Muy satisfecho», respondió finalmente. «Guam es perfecto».
Después de darle un gran mordisco al borde de su quesadilla, descubrí que estaba suave y seca y funcionaba mejor cuando se deslizaba a través del guacamole suave y espeso, que obviamente era hecho en casa con jugo de limón y luego un poco de crema mexicana fresca.
Toda la comida es hecha por los dueños Gilberto y Patricia, solo usan queso Qaxaca, un queso blanco semiduro con una textura como el queso mozzarella.
Mi esposo está feliz de que su quesadilla no esté cubierta con queso, sino con ensalada, y mis tacos no contienen queso. Ambas comidas son más ligeras, frescas y menos pegajosas de lo que puede encontrar en otros restaurantes mexicanos.
El menú no se limita a los tacos, porque la pareja también hace tamales, burritos, tacos, sopes (tacos con aderezos) y tortas (sándwiches mexicanos hechos con pan crujiente), y chili toreados (pimientos asados) y cebolitas como guarnición ( chalotes asados). Los vegetarianos serán desafiados porque la carne domina el menú. Agregar un burrito de frijoles al menú puede resolver este problema.
Como me fascina el pescado, pregunté por la Mojarra Frita, una tilapia entera frita, que no está en el menú pero que se describe en Facebook como un plato especial solo para los fines de semana.
«Este es un pescado grande», dijo. «Viene con arroz y frijoles, ensalada, guacamole, tortillas, crema agria mexicana y pico de gallo».
Parece que este lugar se ha extendido; cuando estábamos a punto de partir, una fila de personas estaba esperando para recoger o pedir comida para llevar.
No podemos terminar la comida y usamos dos porciones de flan de postre.
En casa, deslizo la cúpula de natillas de color amarillo claro en un hermoso plato de porcelana, lo rocío con salsa Carmel y me siento en una silla cómoda para tomar una taza de té.
¡DIOS MÍO! Este flan es tierno y tierno, es tan bueno como las natillas horneadas que hacía mi madre.
Entonces les envié un mensaje en Facebook.
¿Respuesta?
«Sí, lo hicimos nosotros mismos».
Tacoria Guadalajara
Ubicación: 2007 Doubleday Ave. (Ruta 50), Ballston Spa; 518-309-1012; Facebook, Instagram
Horario: de lunes a jueves de 11 a 20:30 horas; viernes y sábado de 11 a 21 horas; domingo de 11 a 20 horas.
Cuánto: $ 41.16 antes de la propina para comida y dos bebidas no alcohólicas.
Más información: comida para llevar, menú infantil, comida mexicana, estacionamiento frente al restaurante.
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Categoría: Comida, Vida y Arte
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Conmebol revela logotipo de Copa América 2024 organizada por EE. UU. – NBC 6 South Florida
El logotipo oficial del Campeonato de la Copa América 2024 se puede encontrar aquí.
La 48ª edición del torneo cuatrienal, generalmente disputado por equipos sudamericanos, será organizada por Estados Unidos como parte de un «acuerdo de asociación estratégica» entre CONCACAF y CONMEBOL.
Ahora sabemos cómo se verá el logo de la competencia, ya que Conmebol dio a conocer el diseño oficial el lunes.
Los colores y las imágenes representan a los Estados Unidos, por lo que el trofeo de la America’s Cup utiliza las estrellas rojas, blancas y azules de la bandera y las franjas rojas como fondo (con forma de pelota).
Las palabras «USA 2024» en la parte inferior también son rojas y azules.
Los campeones defensores Argentina, también campeones defensores de la Copa del Mundo, serán uno de los 10 clubes sudamericanos que participarán en la competencia. CONCACAF tendrá otros seis equipos participando.
El evento tan esperado comenzará el 20 de junio y se extenderá hasta la final el 14 de julio. Sin embargo, el calendario completo, las ciudades anfitrionas y las sedes aún no se han anunciado.
Estados Unidos fue sede de la Copa América en 2016 y se unirá a México y Canadá para albergar la Copa del Mundo de 2026.
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Ola de calor europea: ¿Cómo afecta a España, Italia y otros destinos vacacionales favoritos del continente? | noticias del mundo
Los incendios forestales siguen ardiendo en España y se han emitido alertas para 16 ciudades de Italia. Las temperaturas aumentarán en Grecia después del miércoles, y los meteorólogos predicen que esto podría continuar hasta el próximo mes.
lunes, 17 julio 2023 a las 16:43, Reino Unido
Los meteorólogos han advertido que las temperaturas alcanzarán niveles récord en el sur de Europa esta semana.
El pronóstico más reciente prevé días con máximas de 44 grados Celsius (111 grados Fahrenheit), con temperaturas que continúan entre los 30 y los 40 grados en toda la región.
La Agencia Espacial Europea advirtió a países como Italia, España, Francia, Alemania y Polonia que enfrenten calor extremo esta semana.
Últimas noticias sobre la ola de calor: siga nuestro blog para conocer las últimas noticias meteorológicas mundiales
Esto es Se espera intensificación en los próximos dos días La Organización Meteorológica Mundial dijo que la situación podría continuar hasta agosto.
Ciertas estaciones meteorológicas en partes del hemisferio norte ya han establecido nuevos récords, y es probable que haya más, dijo la agencia de la ONU en su sitio web.
«Se espera que las temperaturas más altas se intensifiquen en partes del Mediterráneo, incluidas Grecia y Turquía, a mediados de la semana (19 de julio)», dijo el informe.
«Esta situación puede continuar más allá de agosto».
Detrás de la ola de calor hay un nuevo anticiclón, llamado Caronte, en honor al barquero de la mitología griega que transportaba almas al inframundo.
Entonces, ¿qué pasa donde vas de vacaciones?
España
La ola de calor de España se intensificará hoy, y se espera que las temperaturas alcancen los 44 ° C en el valle del Guadalquivir, cerca de Sevilla.
es como El incendio forestal sigue ardiendo Fuera de control en La Palma, Islas Canarias, España.
Más de 4.000 residentes se vieron obligados a huir de sus hogares el sábado.
Los incendios han afectado a más de 4.600 hectáreas (11.300 acres) de bosque en la parte norte de la isla.
Más de 300 bomberos, nueve helicópteros acuáticos y dos aviones intentan extinguir las llamas.
La agencia meteorológica española Aemet dijo que la ola de calor de esta semana «afectará a la mayoría de los países que bordean el mar Mediterráneo».
Se espera que las temperaturas bajen en algún momento del miércoles, dijo la agencia.
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Los turistas británicos están cambiando de planes a medida que aumentan las temperaturas
Italia
Al menos 16 ciudades en Italia han emitido advertencias climáticas de alta temperatura El país se prepara para temperaturas récord.
El pronóstico máximo es de 45 grados Celsius (113 grados Fahrenheit).
este las alertas están en su lugar Los principales destinos turísticos incluyen Roma, Florencia y Bolonia, así como Palermo en Sicilia y Bari en el sureste de la península.
El ministro de Salud italiano, Orazio Schillaci, instó a las personas a tener cuidado al visitar lugares turísticos como las famosas ruinas de Roma.
«No es prudente ir al Coliseo a 43 grados centígrados (109,4 grados Fahrenheit), especialmente para los ancianos”, dijo al periódico Il Messaggero. La gente debe estar allí entre las 11 am y las 6 pm Esconderse en lugares protegidos de la luz solar directa.
La temperatura europea más alta de 48,8 grados centígrados (119,8 grados Fahrenheit), registrada en Sicilia hace dos años, podría superarse en los próximos días, dijeron meteorólogos.
Partes de Roma se quedaron sin energía debido a que la red eléctrica tuvo problemas debido al aumento de la demanda de aire acondicionado.
Grecia
Se espera que las temperaturas continúen aumentando en Grecia esta semana, y Atenas alcanzará un máximo de 43C (109F) el sábado.
Las autoridades han emitido órdenes de evacuación preventiva para varias zonas costeras al sur de la capital debido a los incendios forestales.
Se desplegaron helicópteros de riego en un área a 40 kilómetros (25 millas) al sureste de Atenas.
El departamento de bomberos también informó de un segundo incendio en una zona boscosa cerca de la ciudad turística de Loutraki.
La agencia meteorológica del país, el Servicio Meteorológico Nacional de Grecia, dijo que las temperaturas no cambiarían mucho hasta el miércoles, con máximas de 39 grados Celsius (102 grados Fahrenheit) en el este y 41 grados Celsius (106 grados Fahrenheit) en el oeste.
Se espera una nueva ola de calor en gran parte del país a partir del jueves, con temperaturas mínimas de 43 grados centígrados (109 Fahrenheit) en el continente y 41 grados centígrados (106 Fahrenheit) en las islas Jónicas. mínimo de 38 grados Celsius (100 grados Fahrenheit).
Recorrido por el patrimonio de la Acrópolis con Vuelta al horario normal de apertura Estuvo cerrado durante tres días durante la parte más calurosa del día los fines de semana.
REINO UNIDO.
A pesar del calor sofocante en toda Europa, dicen los meteorólogos Inverosímil ola de calor en Reino Unido Este verano, con la patria Clima caluroso de verano hasta mediados de agosto..
Francia
Según Meteo France, la mayor parte de Francia no experimentará temperaturas extremas.
Algunas áreas a lo largo de la costa mediterránea han emitido alertas climáticas naranjas, la segunda más alta.
Se espera que las temperaturas alcancen los 34-36C alrededor de Marsella el miércoles.
Polonia
Se ha emitido una advertencia de tormenta para el sur de Polonia.
Los meteorólogos pronosticaron fuertes relámpagos y vientos de hasta 55 mph (90 kph) y 2 pulgadas (50 mm) de lluvia cerca de Cracovia.
Las temperaturas alcanzarán un máximo de 26C (79F) el miércoles, luego del máximo de 35C (95F) de la semana pasada.
Alemania
Los meteorólogos también pronostican un ligero aumento de las temperaturas en Alemania.
Se espera que las temperaturas máximas alcancen los 25 °C (77 °F), mientras que se emitirán advertencias climáticas amarillas para algunas áreas debido a las ráfagas de viento.
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