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Salud

Un análisis de más de 8,690 alimentos destaca hasta tres productos típicos de la cocina española – El HuffPost

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La cocina española se ha convertido en un éxito mundial gracias al uso de productos locales. Un reciente macroestudio revela que hay cinco alimentos clave en la gastronomía española que tienen un alto contenido prebiótico.

Estos alimentos prebióticos son aquellos que actúan como nutrientes para la microbiota humana, es decir, favorecen el crecimiento y la salud de las bacterias beneficiosas que habitan en nuestro intestino y que son fundamentales para nuestro bienestar.

La Universidad Estatal de San José llevó a cabo este estudio analizando una muestra de más de 8.000 tipos de alimentos. Los resultados fueron sorprendentes, ya que identificaron las hojas de los dientes de león y las alcachofas de Jerusalén como dos alimentos prebióticos muy destacados.

Estos hallazgos son de gran relevancia, ya que los alimentos prebióticos no solo benefician a nuestra salud intestinal, sino que también se ha demostrado que están vinculados a la prevención de enfermedades, especialmente afecciones relacionadas con el sistema digestivo.

Además de las hojas de los dientes de león y las alcachofas de Jerusalén, el estudio también destacó otros alimentos clave en la cocina española con alto contenido prebiótico. El ajo, el puerro y la cebolla son ingredientes muy utilizados en la gastronomía española y además ofrecen beneficios para nuestra microbiota.

Este descubrimiento es una gran noticia para los amantes de la cocina española, ya que pueden disfrutar de platos deliciosos y al mismo tiempo favorecer su salud intestinal. Además, también es una oportunidad de resaltar la importancia de la gastronomía española en el contexto de la alimentación saludable.

En resumen, la cocina española triunfa en todo el mundo gracias al uso de productos locales, y ahora se suma un nuevo motivo para amarla: el alto contenido prebiótico de cinco alimentos clave. Las hojas de los dientes de león, las alcachofas de Jerusalén, el ajo, el puerro y la cebolla son los ingredientes estrella que no solo deleitan nuestros paladares, sino que también cuidan nuestra salud intestinal. Un descubrimiento que nos invita a disfrutar de la gastronomía española y a valorar aún más su importancia en el ámbito de la alimentación saludable.

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Salud

¿Con qué te vas a vacunar este año? Recomendaciones sobre la composición de la vacuna antigripal para la temporada gripal de 2023-2024 en el hemisferio norte – Over Karma

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La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha anunciado las recomendaciones para la temporada gripal de 2023-2024 en el hemisferio norte. La OMS, en colaboración con expertos en el tema, ha analizado los datos obtenidos de la vigilancia de los virus gripales para establecer las recomendaciones sobre la composición de las vacunas.

La evolución constante de los virus de la gripe hace necesario redefinir periódicamente los virus contenidos en las vacunas para garantizar su eficacia. Por ello, la OMS ha establecido la siguiente composición para las vacunas tetravalentes y trivalentes.

En el caso de las vacunas tetravalentes producidas a partir de huevos embrionados, se recomienda incluir la cepa análoga a A/Victoria/4897/2022 (H1N1)pdm09, la cepa análoga a A/Darwin/9/2021 (H3N2), la cepa análoga a B/Austria/1359417/2021 (linaje B/Victoria) y la cepa análoga a B/Phuket/3073/2013 (linaje B/Yamagata).

Por otro lado, en el caso de las vacunas tetravalentes producidas a partir de cultivos celulares, se recomienda incluir la cepa análoga a A/Wisconsin/67/2022 (H1N1)pdm09, la cepa análoga a A/Darwin/6/2021 (H3N2), la cepa análoga a B/Austria/1359417/2021 (linaje B/Victoria) y la cepa análoga a B/Phuket/3073/2013 (linaje B/Yamagata).

En cuanto a las vacunas trivalentes producidas a partir de huevos embrionados, se recomienda incluir la cepa análoga a A/Victoria/4897/2022 (H1N1)pdm09, la cepa análoga a A/Darwin/9/2021 (H3N2) y la cepa análoga a B/Austria/1359417/2021 (linaje B/Victoria).

Finalmente, en el caso de las vacunas trivalentes producidas a partir de cultivos celulares, se recomienda incluir la cepa análoga a A/Wisconsin/67/2022 (H1N1)pdm09, la cepa análoga a A/Darwin/6/2021 (H3N2) y la cepa análoga a B/Austria/1359417/2021 (linaje B/Victoria).

Con estas recomendaciones, se espera poder hacer frente de manera más efectiva a la temporada gripal del próximo año. La OMS hace un llamado a la población a vacunarse de acuerdo a estas recomendaciones para prevenir la propagación de la gripe y sus complicaciones. Recuerda que la vacunación es una medida clave en la lucha contra las enfermedades contagiosas.

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Salud

Advierten sobre un tsunami de casos de cáncer en España debido al envejecimiento – El Correo de Andalucía

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La población envejecida española expone al sistema sanitario a un «tsunami» de casos de cáncer, según un nuevo informe. Se espera que la incidencia del cáncer aumente un 47% a nivel mundial en las próximas dos décadas, y los países con menos recursos y sin tecnología para diagnosticar y tratar el cáncer serán los más afectados por el aumento de casos.

En Europa, se ha observado una gran disparidad en las cifras de mortalidad por cáncer de cuello de útero entre las mujeres más ricas y las más pobres, lo que revela una clara desigualdad en el acceso a la atención médica. Sin embargo, no solo la falta de recursos o la disparidad económica son factores que influyen en el desarrollo del cáncer.

El tabaco sigue siendo considerado el enemigo público número uno en cuanto a causas de cáncer. Se requieren medidas más estrictas y esfuerzos a nivel mundial para eliminarlo. Además, se ha demostrado que el herbicida glifosato y el consumo de carne roja también se consideran posiblemente cancerígenos.

La obesidad es otro factor de riesgo importante, ya que se ha encontrado que aumenta el riesgo de desarrollar 12 tipos diferentes de cáncer. El alcohol, por su parte, también está relacionado con hasta siete tipos distintos de cáncer.

No solo los factores de estilo de vida influyen en el desarrollo del cáncer, sino también las infecciones. El Helicobacter pylori y los virus del papiloma humano y las hepatitis B y C son factores de riesgo adicionales.

Es importante destacar que la inversión en vacunación es una de las medidas más efectivas que puede llevar a cabo un gobierno para prevenir enfermedades y reducir la incidencia del cáncer. Además, es fundamental promover programas de detección temprana y acceso equitativo a tratamientos para garantizar la salud de la población.

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En resumen, el aumento de casos de cáncer a nivel mundial representa un desafío para el sistema sanitario, especialmente en países con menos recursos. Es necesario abordar los factores de riesgo, como el tabaco, la obesidad y las infecciones, así como realizar inversiones en prevención y tratamiento para garantizar un futuro más saludable para todos.

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Salud

Advierten los científicos sobre la pandemia paralela, las secuelas aún no diagnosticadas de la covid-19

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Los científicos están advirtiendo sobre «la pandemia paralela», las secuelas no diagnosticadas de la covid-19. La Fundación PharmaMar y la Asociación Nacional de Informadores de la Salud (ANIS) organizaron la II jornada de formación científica ‘Ciencia al Día’, donde se destacó la importancia de identificar y tratar las secuelas de la covid-19 que aún no han sido diagnosticadas.

Durante el evento, se discutió sobre los efectos a largo plazo de la enfermedad y su impacto en la salud de las personas. Los expertos hicieron énfasis en la necesidad de investigar y comprender mejor estas secuelas para brindar el tratamiento adecuado.

Se recomienda a todas las personas que hayan superado la covid-19 estar alerta a posibles secuelas y acudir a un médico en caso de presentar síntomas. A pesar de que la atención se centra en el control y tratamiento de la pandemia en curso, es crucial no pasar por alto las secuelas no diagnosticadas, ya que podrían tener un impacto significativo en la salud pública.

La pandemia paralela genera preocupación en la comunidad científica, ya que se estima que un gran número de pacientes pueden estar sufriendo de secuelas no diagnosticadas. Estos efectos a largo plazo pueden incluir problemas respiratorios, daño pulmonar, fatiga crónica, dificultades cognitivas y trastornos psicológicos.

Los científicos enfatizan la importancia de la detección temprana y el tratamiento adecuado de estas secuelas para evitar complicaciones posteriores. Además, se destacó la necesidad de realizar más investigaciones para comprender mejor estas secuelas y desarrollar estrategias de tratamiento más efectivas.

En resumen, la pandemia paralela de secuelas no diagnosticadas de la covid-19 es motivo de preocupación en la comunidad científica. La II jornada de formación científica ‘Ciencia al Día’ organizada por la Fundación PharmaMar y la Asociación Nacional de Informadores de la Salud (ANIS) resaltó la importancia de identificar y tratar estas secuelas, así como la necesidad de investigar y comprender mejor sus efectos a largo plazo. Se recomienda a las personas que hayan superado la covid-19 estar atentas a posibles secuelas y acudir a un médico si experimentan síntomas.

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