El hogar de uno de los restaurantes italianos más antiguos de Austin está siendo remodelado por completo. La casual Enoteca Vespaio, que ha estado operando en South Congress Avenue desde 2005, cerró el 9 de julio.
Los propietarios recurrieron a Instagram. Dos días antes del cierre, explicó sus intenciones. Sin embargo, el restaurante hermano vecino Vespaio Ristorante permanecerá abierto.
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Los chefs de toda la vida Ryan Samson y Daniel Brooks, quienes compraron Enoteca Vespaio y ambos. Restaurante Vespaio En 2019, los fundadores Alan Lazarus, Scott Bolen y Claude Benayon planean abrir el restaurante Chapulin Cantina inspirado en Oxacan en los próximos meses.
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Los propietarios dijeron en Instagram que actualizarían. Cantina Chaplin Instagram Con más información sobre el concepto, menú y fecha de apertura. Cantina Chaplin Cuando abra, será el único restaurante mexicano tradicional en Showcase Avenue en Austin.
Este no será el primer paso de Brooks en la cocina mexicana. Se inauguró con la inspiración de la Ciudad de México. LycheeEl nombre de su madre, Alicia, en 2014. Brooks se desempeñó como gerente general de Vespio durante casi una década antes de abrir Lecha.
Los propietarios no respondieron de inmediato a una solicitud de comentarios de los estadistas sobre la Cantina Chapulin.Ayudó a cambiar.
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